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药膳文章列表

  • 江苏名中医孙浩“乐膳散"梳理研究

    孙浩先生是江苏名中医,长年悬壶仪征,学验俱丰,现已85高龄,对先生学术思想的整理已迫在眉睫。笔者有幸跟随导师施洪飞教授进行孙浩小儿厌食诊治观及效方乐膳散作用机制研究工作。本研究拟就孙浩治疗A,JL厌食效方乐膳散进行梳理,我们收集了孙先生各时期发...

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  • “食”在有营养---菜品大揭秘1

    于仁文美食营养沙龙,结合美食、营养烹出健康菜品,一共有六组选手,今天我们一起来揭秘冠军组的菜品。 分组名称:蘑菇队 蘑菇队员:大厨晓龙、闫少虎;营养师张红夏、王嘉峰、钟建华 供稿作者:张红夏 摄影作者:褂子 中秋在即,为大家奉上三款美食:鱼香秋...

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  • “食”在有营养---菜品揭秘2

    于仁文美食营养沙龙菜品揭秘2,营养美味再次亮相。 分组名称:南瓜队 南瓜队员:大厨牛建鹏、孙传利;营养师李冬梅、李延斌、张璐 本文作者:李冬梅 摄影作者:褂子 【清蒸鲈鱼卷】 制作方法: 1、 取新鲜鲈鱼一条去鳞去内脏 2、 将鲈鱼两侧的肉完整剔下,留...

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  • “食”在有营养---菜品揭秘3

    营养健康的美味离不开营养师与大厨的紧密配合,让我们一起看看在食在有营养于仁文营养沙龙上茄子队的精彩展现,以及营养是的点评。 分组名称:茄子队 茄子队员:大厨:刘会...

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  • 营养品品牌自然之宝入驻万宁

    美国自然之宝首家香港专卖店于铜锣湾正式开业至今不满3月,除了在香港100多家屈臣氏店上架,更是先后登陆了香港的万宁和SASA部分门店。 据了解,此次有9款产品进驻SASA的15家门店,有6款产品入驻万宁的193家门店,其中不乏汤唯代言的胶原蛋白系列产品,以及...

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  • 【引发癌症的饮食因素】

    近些年,癌症在我国的发病率依然持续攀升。目前在全球范围内,其发病原因尚不十分清楚,但据统计,在引起癌症发病的因素中,除环境、精神等重要因素外,1/3的癌症与膳食有关。食物中已发现的致癌物以黄曲霉毒素、N-亚硝基化合物、多环芳烃类化合物、杂环胺类...

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  • 把住营养最后一关

    营养健康科普工作轰轰烈烈开展了将近二十年时间,无论现代营养还是中医食疗,无论老营养专家洪韶光教授的一二三四五饮食法、李瑞芬教授的远三白近三黑等,还是林光常的牛奶致癌论;马悦凌的生吞活泥鳅;刘太医、张悟本的红薯、绿豆、茄子治大病......归根结...

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  • 对反式脂肪酸摄入水平及其风险评估结果的思索

    国家食品安全风险评估专家委员开展我国居民反式脂肪酸摄入水平及其风险评估什么结果显示:加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源,占总摄入量的71.2%。在加工食品中,植物油的贡献占49.8%,其他加工食品的贡献率较低,如糕点、饼干、面包等均不足5%。...

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  • 与“京城巧主妇”相约 品“家的味道”

    10月13日-31日,北京国贸饭店将邀请京城第一巧主妇、美食界平民明星代表韩姐走下电视,来到东方餐厅,举办为期三周的家的味道美食节。美食节期间,消费者可以品尝到韩姐自己主创、简单易学的美味家常菜品,如酱爆鸭胸、热窝鸡翅等,尽显老北京家的味道。此外...

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  • 美食天天见,食在有营养

    随着餐桌上可选择的食材越来越多,人们对于营养搭配的兴趣也越来越高,仅从这几年报考公共营养师的大军来看,大众对于饮食健康的兴趣已由几年前的听之任之,转变为人人都有一套自己的看法。有些人认为,好吃的饭菜没营养,有营养的饭菜不好吃,事实上,营养...

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