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十大养生传言,哪些坑人,哪些靠谱?

发布: 2016-02-20 | 来源:未知 | 编辑:jack | 查看:
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  漫画 施璐敏

  骨头汤补钙,猪血清肺……随着生活水平的提高,养生保健越来越被人关注。特别是中老年市民,在学会用电脑和手机上网后,经常转发一些“养生小常识”。那么,这些看似“科学”的养生常识是否靠谱呢?针对眼下流行的十大养生传言,昨天,晨报记者采访发现,其中的大部分说法都是断章取义,有些说法被误解,有些则没有科学根据。坑人的健康谣言,看起来都像那么回事,一旦放进科学里进行验证,就露馅了。

  这些是假的

  吃猪血防雾霾? 多喝点罗汉果茶更靠谱

  空气不佳,一些“清肺”食谱纷纷在网上登场,从猪血鸭血到各种草药,五花八门。对此,南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师表示,所谓“清肺”也就是清热、利湿、解毒,大量吃猪血既不靠谱也没必要。她建议市民,遇到雾霾天,呆在室内,出门戴口罩最靠谱,如果一定要清肺,可以喝点罗汉果茶。

  张钟爱说,在中医看来,罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选,一般一个罗汉果可以冲泡四五次,而且最好是在吃完午饭后喝,由于清晨的雾气最浓,人体在上午吸入的灰尘杂质比较多,午后喝就能及时清肺。雾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物,多饮水,多吃新鲜蔬菜和水果,不仅可补充各种维生素和无机盐,还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。

  艾条、洋葱能去除甲醛? 只能盖住味道,通风最关键

  搬进新房子,为了去除甲醛,不少人会放一些洋葱、柚子皮,甚至熏艾条,称能去除甲醛。不过,这些土方法在呼吸科专家看来,都是不靠谱的。

  南京市第一医院呼吸科主任医师乔岩表示,大家经常用来除去装修气味的洋葱、橘子皮、柚子皮,其分子比甲醛分子大,所以能盖住气味,但并不是真正的吸附,甲醛仍在挥发。即便是活性炭,也只是对甲醛的吸附,不能“锁住”甲醛不再释放。因此,最好的办法是开窗通风。

  鸡精或味精吃多了会致癌? 不建议多吃,致癌仅是推理而已

  江苏省人民医院营养科主任李群直言,鸡精或味精作为调味品,不可能大量食用,也没有人做过实验,吃多大量会生癌,得什么癌,致癌纯属推测,缺乏科学依据。

  他说,味精因含谷氨酸钠,鸡精含盐和味精、香辛料和添加剂,是一种高钠的食物,容易导致盐分过量摄入,吃多了对高血压病人不太好。而且,作为健康生活方式来说,不提倡大量食用,最好利用食物本身的味道来提鲜最靠谱,比如蘑菇等等。

  黄瓜、洋葱、辣椒能灭蟑螂?

  有效成分浓度太低

  传言说,在转角、门缝这些地方,放置黄瓜、洋葱、花椒等能消灭蟑螂。是真的吗?

  南京市疾控中心环境卫生科蚊虫消杀专家郑一平医生介绍,研究发现,部分吃起来苦的黄瓜中带把子的那一截,包括洋葱、辣椒,确实含有驱赶蟑螂的成分,其散发出来的特殊气味蟑螂不喜欢。但是由于有效成分浓度不够,实际用起来效果不佳。“如果理想,大家都用了。”郑一平建议,保持环境卫生,让食物入柜,断绝蟑螂的食物来源才是预防的根本。有的人喜欢吃零食,吃到一半扔柜子里,这样最容易招惹蟑螂。因此,养成良好的生活习惯,让食品入柜,没有吃的,蟑螂自然也就少光顾了。

  多喝骨头汤可补钙?

  每天要喝30-40碗才有效

  为了补钙,不少老人都喜欢买来筒子骨做骨头汤,潜意识里认为多喝骨头汤能补钙。对此,南京市中西医结合医院骨科主任杨增敏表示,事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很小,用1公斤肉骨头煮汤两小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,因此,用肉骨头汤补钙远远不能满足需要。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要30-40碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。不仅如此,骨头汤里大量的脂肪会对老年人的身体健康造成其他危害,如糖尿病、心血管疾病等。所以,预防骨质疏松应注意饮食多样化,少油,不宜多吃高蛋白质和咖啡因的食物。他提倡吃钙片同时补充维生素D,并且保证每天能晒太阳。有些女性因为担心紫外线,出门就撑伞,容易导致体内活性维生素D的量不足,影响钙的吸收。

  吃黑芝麻 能让头发变黑?

  “以色补色”不存在

  俗话说,吃啥补啥,如果有人白头发多了,民间的偏方是:多吃黑色的食物能够以色补色,吃久了白头发就能变黑。于是,不少市民信奉吃黑芝麻、黑豆,这些往往都被当做治疗白发的最佳食材。

  尽管黑豆、黑芝麻、黑米等黑色食物对改善白发很有效果,不过南京市中医院皮肤科祁坚副主任中医师却否定了“以色补色、以色治色”的说法。他介绍说,中医认为,“发为血之余”,“肾主骨,其滑在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。祁主任说,对于中老年人,的确会存在肾气不足、气血不足,通过滋补肝肾、养血补气的确会有效果。但是年轻人由于思虑过度、饮食不节,虚实夹杂,所以,一味地吃“黑”未必有效,还要考虑“泻”。因为长期精神压力大、生活没有规律,容易造成脾胃运化失常,除了虚,还存在“湿”,这时候就要养成好的生活习惯,多吃利湿的食物比如薏仁、扁豆等。

  这些是真的

  碳酸饮料喝多了会骨质疏松

  不可否认,相较平淡无味的白开水,碳酸饮料更受人们青睐。在专家看来,正常人少量喝影响不大,如果长期喝就要小心了。这是因为,正常人的骨骼中除了含大量钙以外,也含有一定量的磷。由于磷更易被人体吸收而更难被人体排出,当人在长期大量摄入磷酸后,身体对钙的吸收就会受到一定程度影响,容易导致钙、磷比例失衡,进而会影响钙盐在骨骼中的沉积,导致骨质疏松。所以,当碳酸饮料喝多了的人群在进行跑步、举重等剧烈运动的时候,骨头往往会因为承受过大的外力作用突发骨折。专家提醒,青少年处于青春期,骨骼正在生长发育,需大量补充钙质。若长期饮用碳酸饮料,导致钙、磷比例失衡将会影响成骨的发育。

  不吃早饭易得胆结石

  “不吃早饭,胆囊会长出结石,这个说法是有科学依据的。”南京市第一医院消化科主任张振玉介绍,人体在24小时内能分泌两升胆汁,分泌的胆汁会储存在胆囊里,参与消化。如果不吃早饭,胆汁在胆囊里长时间没排空的话,会反复刺激胆囊导致胆囊炎,而且时间长了胆汁变浓,容易形成结石。此外,不吃早饭对胆囊伤害尤其大,这是因为胆汁主要含胆盐,如果不吃早饭,胆汁无法排出,致使胆囊膨胀,其中高浓度的胆盐有强烈的致炎作用,造成胆囊化脓性感染,刺激胆囊壁发生明显炎症变化,从而诱发胆囊炎。

  专家告诫,早餐是营养供给中非常重要的一环,给自己和孩子准备一顿有营养的早餐,这应是每天的“必修”功课。

  口服胶原蛋白没有功效

  这几年,胶原蛋白风靡,不仅明星吃,普通老百姓也吃,宣称能美容养颜,防治骨质疏松。然而,对于近几年越来越受追捧的胶原蛋白产品,医学界人士提出截然相反的看法。

  南京市第一医院骨科副主任医师孙强表示,蛋白质经过口服进入肠道内,分解成氨基酸和小分子的多肽,吃了胶原蛋白产生的氨基酸不可能会定向地去补充胶原。所有的蛋白质最后都会分解成氨基酸,不管是从胶原蛋白里来的,还是从鸡蛋里来的,最后的结果都一样。换言之,吃的是胶原蛋白,但吸收的并不是胶原蛋白,而是氨基酸,不会起到胶原蛋白的作用。吃胶原蛋白的效果与吃鸡蛋没两样。

  保鲜膜不能反复使用 不能加热

  居家生活,不提倡带保鲜膜进微波炉或反复使用。接受采访时,李群表示,塑料制品尤其是保鲜膜不建议微波炉加热使用,因为高温之下,其可能产生危害健康的化学物质。他建议,市民加热菜肴时,首选回锅加热,因为微波炉加热时,中心温度高,四周温度低,菜肴热得不均匀,不容易热透,无论从口感还是杀菌上来说,回锅加热最好。

  记者 戚在兵

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